فرّادة عجين متعددة الأسطوانات

• الموديل: SC-DB-640
• الأبعاد (الطول × العرض × الارتفاع): 4580 × 1065 × 1485 مم
• القدرة الكهربائية: 4 كيلووات
• الوزن: 730 كجم

استسفسار

صُممت فرّادة العجين متعددة الأسطوانات لتنفيذ المرحلة الأولية من تجهيز الكرواسون وغيره من المخبوزات المصنوعة من العجين المورّق. تعمل الماكينة على ضغط شرائح العجين المورّق للحصول على سُمك متجانس، ما يمنع حدوث تفاوت كبير في أوزان المنتجات النهائية. كما تعتمد على نظام أسطوانات ضغط متعدد المراحل، مما يعزز دقة المعالجة بدرجة كبيرة من خلال فرد العجين من زوايا متعددة.

فرد العجين بدقة وسُمك متجانس

• الفرد باستخدام أسطوانات متعددة: يمر العجين بثلاث مراحل متتابعة تشمل الفرد الأولي، والفرد متعدد الأسطوانات، والفرد النهائي، حتى يصل تدريجيًا إلى السُمك المطلوب، الذي يتراوح عادةً من 1 إلى 10 مم. وتتميز الفرّادة بدقتها العالية، ما يساعد على تجنب تفاوت سُمك العجين الناتج عن الفرد اليدوي.
• التشغيل المستمر: تتيح الماكينة تغذية العجين بصورة مستمرة عبر نظام الأسطوانات، مما يجعلها مناسبة للإنتاج بكميات كبيرة ويسهم في رفع كفاءة العمل داخل المخابز ومصانع المعجنات.

مناسبة لأنواع متعددة من العجين

• استخدامات متعددة: تناسب الماكينة العجين مرتفع الجلوتين، مثل عجين الخبز، والعجين منخفض الجلوتين، مثل عجين البسكويت، بالإضافة إلى عجين المعجنات وغيره. ويمكن ضبط إعدادات المعالجة بما يتناسب مع اختلاف صلابة العجين وقابليته للاستطالة.
• تصميم مانع للالتصاق: زُودت الماكينة بوحدات لرش الدقيق أعلى شريحة العجين وأسفلها لمنع التصاقها، كما صُنعت الأسطوانات من بوليمر مانع للالتصاق لضمان انسيابية عملية الفرد.