تُستخدم فرّادة العجين ثنائية الأسطوانات في المرحلة الأولية من تجهيز الكرواسون وغيره من المعجنات المورّقة، حيث تعمل على تقليل سُمك شرائح العجين المورّق بصورة متجانسة، مما يساعد على منع تفاوت أوزان المنتجات النهائية. وتعتمد الفرّادة على نظام مكوّن من أسطوانتين لرفع دقة المعالجة من خلال فرد العجين في اتجاهين.
الميزات
سُمك دقيق ومتجانس للعجين
الفرد على مرحلتين: يمر العجين بمرحلتين، هما الفرد الأولي والفرد النهائي، حتى يصل إلى سُمك متجانس يتراوح عادةً من 2 إلى 8 مم. ويمكن التحكم في تفاوت السُمك ضمن ±0.5 مم، مما يعالج بفاعلية مشكلة عدم تجانس السُمك الناتجة عن الفرد اليدوي.
مسافة قابلة للضبط بين الأسطوانتين: يمكن ضبط المسافة بين الأسطوانتين بمرونة باستخدام مقابض التحكم أو وحدات الضبط الكهربائية، لتلبية متطلبات السُمك المختلفة لمنتجات مثل رقائق عجين الفطائر المحشوة، ورقائق عجين الزلابية، وقواعد الخبز وغيرها من منتجات المخابز.
إنتاج مستمر عالي الكفاءة
إمكانية الدمج ضمن خطوط الإنتاج: تدعم الفرّادة التغذية المستمرة للعجين، مثل تغذيته بواسطة سير ناقل، مما يتيح إنتاج كميات كبيرة بسرعة. وتناسب الماكينة المخابز والمطابخ المركزية ومنشآت تصنيع الأغذية، حيث تبلغ كفاءتها من 5 إلى 10 أضعاف كفاءة التشغيل اليدوي.
مناسبة لمنتجات متعددة: يمكن استخدامها مع أنواع مختلفة من العجين، بما في ذلك عجين الخبز مرتفع الجلوتين، مثل قواعد البيتزا وخبز البرجر، وعجين الخبز متوسط الجلوتين، وعجين البسكويت منخفض الجلوتين وغيرها. ويمكن تكييف الماكينة مع هذه الأنواع المختلفة من خلال ضبط ضغط الأسطوانتين وسرعتهما.
المواصفات الفنية
الموديل
SC-JP-2
اسم المنتج
فرّادة عجين ثنائية الأسطوانات
الأبعاد (الطول × العرض × الارتفاع)
4080 × 1065 × 1350 مم
القدرة الكهربائية
2 كيلووات
الجهد الكهربائي
380 فولت
الوزن
510 كجم
هل تتطلع للحصول على ماكينة حقن جانبي للكرواسون (آلة حشو الكروسان)؟
